2月9日は、八ヶ岳まあるい学校用の味噌作り。 学校では、昼食にいつも味噌汁を作ります。 来年用の味噌をこの冬にみんなで仕込みました。 大豆をじっくり時間をかけて、やわらかくなるまで煮ます。 大豆を煮ている間に、麹と塩を混ぜて味噌作りの準備。 混ぜ…